Kurkuma gemahlen 150 gr.

Kurkuma, auch als "gelber Ingwer" oder "indischer Safran" bekannt, ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das aus der Wurzel der Kurkuma-Pflanze gewonnen und getrocknet wird. Gemahlener Kurkuma wird vor allem in der indischen und südostasiatischen Küche verwendet, wo er Gerichten wie Currys, Suppen und Reis eine charakteristische gelbe Farbe und einen leicht erdigen, bitteren Geschmack verleiht.

**Gesundheitliche Vorteile:**

- **Entzündungshemmend:** Kurkuma enthält Curcumin, eine Verbindung, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Dies kann helfen, chronische Entzündungen zu reduzieren, die oft mit Krankheiten wie Arthritis, Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht werden.

- **Antioxidativ:** Kurkuma ist reich an Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und somit das Risiko für chronische Krankheiten verringern können.

- **Fördert die Verdauung:** Kurkuma kann die Produktion von Gallensäuren anregen, die für die Verdauung von Fetten notwendig sind, und somit die Verdauung verbessern.

- **Unterstützt das Immunsystem:** Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma tragen auch dazu bei, das Immunsystem zu stärken.

**Verwendung:** 

Gemahlener Kurkuma kann vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Neben seiner traditionellen Verwendung in Currys und Eintöpfen kann es auch in Smoothies, goldener Milch (ein traditionelles Getränk auf Milchbasis), Dressings, Marinaden und sogar in Backwaren verwendet werden. Es sollte jedoch sparsam verwendet werden, da der Geschmack intensiv und die Färbung stark ist.